1将牛腩、胡萝卜切成适中大小的块状，分别焯水待用。

2牛腩放入高压锅中，加400毫升清水压20分钟。

3加入胡萝卜、土豆、安记香咖喱块搅拌均匀，炖煮10分钟左右，转大火收汁。

4煮好的咖喱牛肉出锅，和米饭一起装盘。