粉面调汤

骨汤火锅（安记大骨浓汤）

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准备材料

食材

猪大骨2-3斤

配料

姜

葱

调料

安记大骨浓汤6克

安记味精2克

做法

1剁成块的猪骨洗净，放入冷水锅中煮，水开后浮去血沫（一般撇3-4次）。

2把骨头汤倒入汤锅中，加老姜片，葱段，滴入几滴醋，熬煮至汤色变奶白。

3炖好的骨汤中，按每500克加入安记大骨浓汤调味料6克、安记味精2克。

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