食材

洋葱1/2个 花菜100克  秋葵3根 
草菇10个　土豆1个　胡萝卜半根
安记香泰国咖喱３小块　椰浆100克

做法

1、洋葱洗净去皮，切成大块。菜花洗净掰成小朵。草菇对半剖开。秋葵洗净切块。土豆和胡萝卜去皮后切成滚刀块。 
2、炒锅注入油，大火加热至5成热，转小火放入洋葱炒香（用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分）
3、 加入土豆胡萝卜翻炒至边缘微微透明 ；
4、然后加菜花、草菇、椰浆继续翻炒，再加一杯水，煮开后加入安记香泰国咖喱块，搅拌至咖喱融化；
5、调成中火煮片刻，土豆和胡萝卜可以被筷子戳穿时放入秋葵，大火收至汤汁浓稠即可。