材料：鲍鱼8只、老母鸡半只，干贝适量，火腿适量，糖、葱、姜、安记鲍皇汤浓缩高汤
做法：
1、干鲍八只泡清水48小时，中途要不停换水，泡好后洗净。
2、倒入开水盖上焖一晚，然后去一砂锅放入鲍鱼、老母鸡半只、干贝一把、火腿几片，适量糖、姜、葱，加入足量水烧开后转小火熬五个小时关火。
3、关火后把除鲍鱼外的材料炸捞出，鲍鱼留在砂锅中放一晚。
4、第二天加入蚝油、安记鲍皇汤浓缩高汤再煮两个小时。
5、等第三天在开火煮开十几分钟后关火。
6、吃时把汁用生粉勾芡淋在上面。