材料：鱼翅、乌鸡、金华火腿、枸杞子、红枣、姜、安记翅皇汤浓缩高汤
做法：
1、鱼翅提前一天用温水浸泡，期间换3次水，至鱼翅吸饱水变软。
2、宰好的乌鸡洗净切块，氽水捞起冲净。
3、红枣洗净拍扁去核，枸杞子洗净。
4、清水加安记翅皇汤浓缩高汤煮沸倒入大炖盅，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火炖两到三个小时。
5、因有火腿，先试味再下盐，调好味即可出锅。