材料：花蟹3只，老南瓜350克，鱼丸10个，姜少许，青葱两根，安记翅皇汤浓缩高汤10克，盐少许，色拉25克
做法：
1、老南瓜切片煮熟打成蓉备用。
2、花蟹去壳去鳃，洗干净切成块。
3、锅里下油烧至五成熟，将油倒出锅内留底油下姜，葱炝锅，把花蟹下炒到熟透。
4、下水400克，安记翅皇汤浓缩高汤10克，南瓜蓉，鱼丸，盐，最后勾芡，加少许油提亮。