材料：冬瓜、香葱、生姜、料酒、胡椒粉、精盐、安记干贝素
做法：
1、把文蛤放在盆里，然后放凉水，在水里放点盐，让文蛤吐沙。放置2个小时左右。用清水冲一下备用。
2、冬瓜去皮去籽，切成2厘米见方的块，生姜、香葱洗净切末。
3、砂锅里加清水，葱，姜和料酒，待锅开后，放入蛤蜊，小火炖30分钟
2.往汤内加冬瓜块，用精盐、胡椒粉、安记干贝素调味，加盖再炖10分钟即可。