材料：排骨、山药、姜片、安记高汤、盐
做法：
1、排骨洗净切块，焯水后捞起备用。
2、山药去皮切滚刀状备用。
3、锅中放入水、排骨姜片，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖两个小时。
4、加入山药和安记高汤（1公斤汤中，加入8克量），大火烧开后，改中水，炖至山药熟烂，加入适量的盐调味即可。