材料：虾、葱、姜、蒜、花椒、料酒、安记咖喱粉、椰浆

做法：

1、虾洗净除虾须和虾线，姜、蒜、葱切好备用。
2、少许花椒用油炸出香味后，去掉花椒，倒入蒜、姜炒出香味后倒入虾和料酒翻炒
3、爆炒片刻后加入1茶匙安记咖喱粉。翻炒均匀后，倒入适量的椰浆以及少许清水，炒均匀焖1分钟左右，加盐调味。
4、翻炒均匀后撒葱花即可出锅。